新闻详情

返回列表

养生呈现年轻化,这样炖煮的鲜炖燕窝更有营养

2022-01-27

    不知道从什么时候开始,熬夜、脱发、亚健康等词,闯进了当代人的生活,于是越来越多人开始对食补养生上心。据各大电商平台数据统计,不仅是中老年人,也有很多年轻人的购物车里养生茶、燕窝、阿胶等产品出现的频率也变高了。

    就拿燕窝来说,作为传统的食养佳品,已成为大多数人的养生必备品,从每天用餐前必吃一碗冰糖燕窝粥的乾隆,到随身携带燕窝的宋庆龄,燕窝自古以来就是名贵的养生佳品。

养生呈现年轻化.png     央视报道关于燕窝的营养价值

    现代研究表明,燕窝中的营养主要包括唾液酸、水溶性蛋白、碳水化合物,钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸等,但不同种类、来源的燕窝,其组成及特征不尽相同。

    其中,唾液酸是燕窝的重要组成成分,是燕窝中关键的生物活性成分。一般情况下,燕窝中的的唾液酸含量在10%左右。但有的人说,很多食物中都含有唾液酸,比如鸡蛋、枇杷、茄子等食物都含有唾液酸,但燕窝中的唾液酸含量更具优势。

    据央视节目报道,母乳是唾液酸含量最高的一种天然食物,也是婴儿为了补充唾液酸的有效途径,而唾液酸含量仅次于母乳的则是燕窝。唾液酸学名“N-乙酰基神经氨酸”,对人体生理和生化功能具有重要调节作用,能提高智力和记忆力、抗老年痴呆、抗菌抗病毒、抗肿瘤、提高免疫力、抑制白细胞粘附和消炎、提升肠道维生素及矿物质吸收能力等。

养生呈现年轻化2.png 

    如今越来越多人通过燕窝来滋补,但市场上燕窝产品琳琅满目,不知道如何区分,但一般来说,可大致分为三种品类:传统的干燕窝、即食燕窝、鲜炖燕窝。

    干燕窝:就是常见的原料燕窝,采摘下来经过挑毛处理后,自然风干定型而成,干净、杂质少、色泽好,可根据盏型的完整程度,可分为不同等级。

    即食燕窝:就是采用加工工艺炖煮,免挑、免泡、免洗、免炖,开盖即食,轻松摄取营养。而且保质期长,利于储存和流通,满足了日常滋补和送礼需求。

    鲜炖燕窝:就是采用新的炖煮方式,例如知好燕的无菌鲜炖工艺,原料只有燕窝和纯净水,因为没有添加剂,保质期也短,下单鲜炖,每周冷鲜配送到家。

    相较于即食和鲜炖燕窝,传统的干燕窝想要更好的发挥其营养与口感,炖煮很讲究,然而有很多人又不知道如何正确炖煮?低温炖和高温炖是否有区别?等等一系列问题,于是即食类燕窝成为现代消费者的选择。即食燕窝虽方便,但在选择的时候也需要谨慎。

图片1.png

    高温炖煮的燕窝更安全,营养更易吸收

    以当下备受青睐的鲜炖燕窝为例,它主打新鲜炖煮,冷鲜配送,满足当下众多消费群体的滋补需要。但早在2019年由国燕委举办的“首届鲜炖燕窝食品质量安全专家研讨会”上,福建农林大学食品科学学院副院长张怡教授就分析到,燕窝属于高蛋白质含量的中性食品,绝大多数微生物生长繁殖速度快,尤其是容易引发肠胃问题的多种芽孢杆菌,而常规杀菌方法不易将芽孢杆菌杀灭。

    如果在炖煮燕窝用低于100℃的温度,难以实现彻底杀菌,而且鲜炖燕窝产品也必须在0-4℃的环境下贮存,虽然现在冷链物流发达,但考虑到物流运输时效性和包装保鲜的效果等因素,所以在没有充分科学研究情况下,选择100℃以上高温炖煮的鲜炖燕窝,更能保证产品品质的安全。

    不过也有很多人担心高温炖煮会影响燕窝的营养,但事实却恰巧相反。同样在“首届鲜炖燕窝食品质量安全专家研讨会”上,江南大学食品学院陈茂深副教授就表示:从目前的科学研究结果来看,燕窝炖煮温度的高低并不会影响燕窝中蛋白质的含量,反而燕窝蛋白的消化吸收利用率及燕窝蛋白的抗氧化活性,会随着炖煮时间和炖煮温度的增加而显著增加。就连燕窝中的重要活性成分唾液酸,也有着很好的热稳定性。总而言之,高温炖煮不仅不会破坏营养成分,还会是人体得到更好的吸收。 

    如何挑选一款品质好的鲜炖燕窝

    现在我们已经了解了燕窝的营养成分、品类、炖煮等方面,那么如何挑选一款好的燕窝产品,也很有讲究。在众多燕窝品牌中,知好燕作为无菌鲜炖工艺的开创者,其产品原料均采用加里曼丹岛优质产区的雨季金丝燕窝,而且都是通过中检集团权威认证的可溯源燕窝。

    不仅原材料有保证,在炖煮制作环节也足够用心。为了更好的发挥燕窝的营养价值,采用无菌鲜炖工艺,炖煮温度控制在110℃-116℃,杀菌更彻底,更好析出燕窝的营养,更易于人体吸收,而且配方也只有燕窝和纯净水,每瓶固形物含量≥80%,在没有添加任何防腐剂的情况下,保质期长达90天,日常滋补或者节日送礼都合适。

    另外燕窝虽好,但贵在坚持,不是吃一天二天就能见效,需要根据自身情况,定时定量长期吃更有效。

 

 更多燕窝品牌资讯,代理燕窝加盟详情请关注知好燕官网:www.zyanwo.com

返回列表
  • 上一篇:

    2022-08-09

    燕窝加盟投资分析,连锁品牌该如何维护代理商

    燕窝加盟前景怎么样?知好燕相关负责人对此做出相关解答。以知好燕为例,作为专注即食燕窝品类的品牌,因其优质的产品线、前沿的生产力、完善的加盟支持吸引了不少燕窝加盟商的青睐,到目前为止加盟网络持续扩大,线下终端门店销量持续上涨,在品牌周年庆订货会上,代理商订货连连爆单,这足以显示知好燕加盟连锁店的优厚“钱”景。另外根据百度上的搜索指数,也可以看到搜索燕窝的网友不胜其数,近一个月来幅度保持在5000,这个巨大的流量数据可以知道市场的消费者及意向加盟的的需求量是很大的,所以开一家燕窝加盟店的发展前景非常广阔。

    查看详情
  • 下一篇:

    2022-01-26

    2022年开燕窝专卖店需要注意什么?市场前景怎么样!

    2022年,“健康”依然是现代社会绕不开的关键词之一。养生保健作为新兴的健康产业,其消费市场需求日渐增大,很多创业者都看好行业前景,纷纷投入资金开滋补店,然而,开滋补店早就不是“选址+选品”那么简单。相信也有很多在选择滋补品的创业者在开店的时候,会碰到这样的情况,要自创品牌还是加盟品牌呢?回顾2021年,实体经济市场呈现两极化发展,开店与关店并存。当单店还在苦苦挣扎的时候,布局线下门店成为连锁品牌实现增量发展的关键。有关数据显示,多家连锁品牌的年度开店数创历史新高,其中滋补行业较为为明显。

    查看详情